Emoglobina

EMOGLOBINA

Affinità, trasporto dell'ossigeno e curva di dissociazione

Trasporto di O₂ nel sangue

L’O₂ è trasportato nel sangue con due meccanismi: in soluzione nel sangue e legato all’emoglobina (Hb). Solo circa il 2% dell’O₂ presente in un dato volume di sangue è disciolto nel plasma, mentre più del 98% dell’O₂ è trasportato negli eritrociti legato all’Hb. Dal momento che l’O₂ è solo moderatamente solubile in soluzioni acquose, è necessario avere quantità adeguate di Hb nel sangue per poter sopravvivere.

L’Hb è la molecola che lega reversibilmente l’O₂ negli eritrociti. Nei polmoni, dove la [O₂] è elevata, l’Hb lega l’O₂. A livello delle cellule, dove l’O₂ è impiegato per il metabolismo e la sua concentrazione è minore, l’Hb libera O₂. La molecola di Hb è formata da 4 catene globiniche, 2 catene α e 2 catene β. All’interno di ogni catena si trova un gruppo eme, per un totale di 4 gruppi eme per molecola. Il gruppo eme è formato da un anello porfirinico con 4 gruppi pirrolici che sono uniti fra loro da ponti metilici e formano una tasca centrale in cui si lega uno ione ferroso Fe²⁺ che lega l’O₂. Poiché in una molecola di Hb sono presenti 4 atomi di ferro, ogni molecola può legarsi a 4 molecole di O₂. Questo ione può formare 6 legami di coordinazione: 4 con i residui amminici (N-terminali) dei gruppi pirrolici; 1 con la catena globinica; 1 è messo a disposizione per il legame con una molecola di O_2. Quando l’O₂ non è presente, il Fe²⁺ si può complessare con l’acqua trasformandosi in ione ferrico (Fe³⁺) e formando la molecola di metaemoglobina che non è funzionale nel legare e trasportare O₂. Questo rende necessario che lo ione Fe³⁺ venga riossidato a ione Fe²⁺; questa reazione avviene grazie all’azione dell’enzima metaemoglobina reduttasi.

Curva di dissociazione dell’emoglobina

La quantità di O₂ che si lega all’Hb dipende da 2 fattori: la pressione (P) parziale di O₂ del plasma e il numero di siti di legame disponibili all’interno dei globuli rossi. La P parziale di O₂ del plasma è il fattore principale che determina quanti siti di legame dell’Hb sono occupati dall’O₂. Il numero totale dei siti di legame dipende dal numero di molecole di Hb nel sangue. L’Hb legata all’O₂ è detta ossiemoglobina (HbO₂).

La funzione di ogni pigmento respiratorio, come l’Hb, si può studiare attraverso la costruzione di un grafico, cioè la ”curva di dissociazione”. Nel grafico si riporta in ascissa la P parziale di O₂ e in ordinata la percentuale di saturazione del pigmento respiratorio nei confronti dell’O₂. La quantità di O₂ legata all’Hb a una data P parziale di O₂ è espressa in percentuale. La percentuale di saturazione dell’Hb si riferisce alla percentuale di siti di legame disponibili che sono legati all’O₂. Se tutti i siti di tutte le molecole di Hb sono occupati dall’O₂, il sangue è ossigenato al 100% (o saturo di O₂). Se metà dei siti di legame sono occupati dall’O₂, l’Hb è saturata al 50%. La curva di dissociazione dell’Hb (ossiemoglobina) è di tipo sigmoide. La forma della curva riflette le proprietà della molecola di Hb e la sua affinità per l’O₂ (verso destra l’affinità si riduce e verso sinistra aumenta). La curva ci dice che:

Ø A basse P parziali di O₂ l’Hb ha difficoltà a legare l’O₂; appena una catena globinica lega la prima molecola di O₂, questo legame induce una modifica conformazionale della catena adiacente aumentandone l’affinità per una seconda molecola di O₂ e così avviene anche per le altre catene, quindi aumenta la capacità dell’Hb di legare l’O₂ (EFFETTO COOPERATIVO ALLOSTERICO);

Ø Al livello della normale P parziale di O₂ alveolare e arteriosa di 100 mmHg, il 98% dell’Hb è legata all’O₂ (è satura). Questo significa che l’Hb lega quasi tutta la quantità di O₂ che è in grado di legare (4 molecole di O₂) mentre passa attraverso i polmoni.

La curva è quasi piatta a livelli di P parziale di O₂ più elevati (cioè la sua pendenza tende a zero). Sopra i 100 mmHg, variazioni anche ampie della P parziale di O₂ determineranno solo piccole variazioni della percentuale di saturazione. Finché la P parziale di O₂ nei capillari polmonari è superiore a 60 mmHg, l’Hb è saturata per più del 90% e il trasporto di O₂ può essere mantenuto a livelli quasi normali. Tuttavia, quando la P parziale di O₂ scende sotto i 60 mmHg, la curva di dissociazione ha una pendenza più ripida. Questa pendenza ripida indica che una piccola diminuzione della P parziale di O₂ determina il rilascio dall’Hb di una quantità piuttosto grande di O₂. Se la P parziale di O₂ scende da 100 a 60 mmHg, la percentuale di saturazione dell’Hb scende da 98% a 88%. Se scende ulteriormente da 60 a 40 mmHg (che è la P parziale di O₂ a livello periferico), la percentuale di saturazione passa da 88% a 75% (l’Hb tiene legate 3 molecole di O₂ e ne rilascia 1). La pendenza della curva è ancora maggiore nell’intervallo da 40 a 20 mmHg, dove la saturazione dell’Hb passa da 75% a 35%.

Significato fisiologico della forma della curva di dissociazione dell’emoglobina

Alla P parziale di O₂ nelle cellule a riposo (40 mmHg), l’Hb è ancora saturata al 75% e ha rilasciato solo un quarto della quantità massima di O₂ che può trasportare. Il 75% dell’O₂ che resta legato funge da riserva che le cellule possono utilizzare quando il metabolismo aumenta. Se i tessuti metabolicamente attivi utilizzano più O₂ e la loro P parziale di O₂ diminuisce, l’Hb rilascerà una maggiore quantità di O₂. Ad una P parziale di O₂ di 20 mmHg, che è un valore medio nel muscolo sotto sforzo, la percentuale di saturazione dell’Hb scende a circa 35%. Con questo calo da 40 a 20 mmHg della P parziale di O₂, l’Hb rilascia una quota addizionale dell’O₂ che trasporta.

P50 corrisponde al valore di P parziale di O₂ a cui l’Hb risulta satura al 50%. Se la P50 aumenta (cioè la curva si sposta verso destra), l’affinità dell’Hb per l’O₂ si riduce; se la P50 diminuisce (cioè la curva si sposta verso sinistra), l’affinità aumenta.

Un altro pigmento respiratorio è la mioglobina. Anche la mioglobina contiene un atomo di ferro associato all’eme, ma si differenzia dall’Hb perché presenta un’unica catena globinica, simile alle catene β dell’Hb. La mioglobina si trova a livello dei muscoli striati e serve da deposito di O₂, grazie alla sua elevata affinità per l’O₂. Essa rilascia l’O₂ solo in condizioni di elevata carenza di O₂, come ad es. nei muscoli sotto sforzo. La sua curva di dissociazione ha un andamento iperbolico.

Fattori che influenzano l’affinità dell’emoglobina

Qualsiasi elemento in grado di cambiare la configurazione proteica dell’Hb ne può modificare la capacità di legare l’O₂. Nell’uomo, i cambiamenti fisiologici di fattori chimico-fisici quali pH, la P parziale di CO₂, la temperatura del sangue ed inoltre il legame con fosfati organici sono fattori che modulano la capacità dell’Hb di legare l’O₂. Le modificazioni dell’affinità di legame si rispecchiano in modificazioni della forma della curva di dissociazione ossigeno-emoglobina. Un aumento di temperatura o di P parziale di CO₂, o una riduzione del pH diminuiscono l’affinità delle molecole di Hb per l’O₂ (l’O₂ viene rilasciato) e spostano la curva di dissociazione O₂-Hb verso destra. La variazione di questi parametri nel verso opposto aumenta l’affinità di legame (l’O₂ viene trattenuto) e sposta la curva di dissociazione verso sinistra. Le variazioni sono molto più pronunciate nella porzione ripida della curva. Questo significa che il legame dell’O₂ a livello polmonare non varia molto, mentre l’apporto di O₂ a livello tissutale può essere significativamente alterato.

Quando il pH corporeo diminuisce per l’aumento della concentrazione degli ioni H⁺ (ad es. durante l’esercizio fisico in condizioni di anaerobiosi), l’affinità dell’Hb per l’O₂ diminuisce e la curva di dissociazione si sposta a destra. Viene dunque rilasciata una maggiore quantità di O₂ ai tessuti quando il pH del sangue diminuisce.

Lo spostamento della curva di saturazione dell’Hb derivante dal cambiamento del pH è noto come effetto Bohr: la CO₂ disciolta nel plasma diffonde nei globuli rossi, dove reagisce con l’acqua in presenza dell’enzima anidrasi carbonica formando acido carbonico. L’acido carbonico si dissocia in ione H⁺ e ione bicarbonato (HCO₃^-); gli ioni H⁺ si vanno a legare all’Hb, determinando il rilascio dell’O₂ nell’ambiente e quindi diminuendone l’affinità (Hb + O₂ ↔ HbO₂+ H⁺).

Lo spostamento della curva di saturazione dell’Hb derivante dal cambiamento della concentrazione di CO₂ è noto come effetto Root: l’aumento della CO₂ nel plasma è responsabile non solo della ridotta affinità dell’Hb per l’O₂, ma anche della minore capacità dell’Hb di arrivare alla saturazione.

(l’Hb ha anche affinità per il monossido di carbonio CO e quando vi si lega si forma la carbossiemoglobina).

Quando nei globuli rossi aumenta la concentrazione di alcuni fosfati organici (per es. il 2,3-difosfoglicerato) si riduce l’affinità per l’O₂ . Il 2,3 difosfoglicerato è un intermedio della glicolisi anaerobia che viene attivata nel globulo rosso in seguito ad ipossia; viene prodotto molto 2,3 BPG che riduce l'affinità dell'Hb per l'ossigeno perché si lega alle catene β dell'Hg inducendo una modifica conformazionale che fa rilasciare l'O₂.